Необычный десерт . Не верила, что это может быть вкусно, пока подруга не угостила!! Теперь каждые выходные готовлю сама! Рекомендуем 👉🏻 ПОДПИСАТЬСЯ Ингредиенты Яйцо 10 шт. Сахар 300 г Подсолнечное масло 200 мл Кефир 250 мл Молоко 500 мл Водка 25 мл Сода 1 ст. л. Сливочное масло 30 г Панировочные сухари 2 ст. л. Пшеничная мука 2 стак. Приготовление Во вместительную миску просейте муку с содой, добавьте сахар. Влейте подсолнечное масло и перемешайте. В полученную массу порциями введите кефир, затем молоко. Взбейте всё до однородной консистенции, чтобы не было комочков. В отдельной посуде взбейте яйца. Непрерывно помешивая тесто, введите яйца, затем влейте водку. Тесто должно получиться жидкое, как на блины, но очень объемное и пенистое. Помните, вначале было сказано, чтобы взять миску побольше? Перелейте массу в толстостенную посуду (казанок или утятницу), смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями. Запекайте при температуре 200 градусов 1 час 40 минут. Затем убавьте температуру до 100 градусов и доготавливайте бабку еще 1,5 часа. В меру сладкая, со вкусом ириски, бабка достойна звания кулинарного чуда света. Есть что-то завораживающе космическое в необычайно пористой и пружинистой структуре десерта… Бабка нягрэ (черная бабка) — шедевральный рецепт молдавской кухни. Готовят эту выпечку на большие праздники (свадьбу, крестины) и подают на стол вместе с бабкой албэ (белой бабкой) из домашней лапши на широком блюде, нарезав брусочками. Запекают сразу по несколько больших порций, ведь молдавские застолья — это всеобщий сбор многочисленных родственников, кумовьев, друзей… Белая и черная бабки дополняют друга, символизируя единство противоположностей, начало женское и мужское. Рецепт удивителен всем: от технологии приготовления до получаемого результата. Ничего подобного в других рецептурах не встретите! Готовьте посуду повместительнее и для замеса, и для выпечки: тесто будет пенистым, и его будет много. Попробовав кусочек, от второго не сможешь отказаться!

Теги других блогов: десерт молдавская кухня рецепт